Social House slår sig in i nya utgrävningar

4804119-0-4

Efter att Social House gick på plankan på Treasure Island förra sommaren togs fartyget i beslag. Tja, inte riktigt. Treasure Island - som bytte ägare från MGM Resorts International till hotellägaren Phil Ruffin strax innan - ägde utrymmet och inventarierna, varav några nu serverar en annan panasiatisk restaurang som heter Khotan.

Social House -ägaren Pure Management Group bestämde sig för att införa subtila inredningsförändringar när de byggdes om på Crystals på CityCenter, 3720 Las Vegas Blvd. Söder. Delar av sitt gamla tidningsrum, till exempel, figurerar i bönehjul som pryder framsidan av de nya grävningarna, som öppnade den 30 juni.

Vi försökte behålla samma element som vi hade där borta utan att öppet ta samma saker, för i sig är det fortfarande där på Treasure Island, bara under ett annat namn, säger chefskocken Joseph Elevado, som öppnade både sociala hus och innan det serverade som mästerkock på platserna New York och Las Vegas Nobu.

Eftersom menyn var alla sociala hus, var det ingen tvekan om att duplicera de smaker och texturer som är populära bland dess kändistunga turistklientel. De flesta av samma panasiatiska rätter återupptas, delas igen i varmt och kallt på menyn och serveras i samma familjestil. Den enda lilla tweak kommer från Elevados infödda Filippinerna - rätter som krispig pata och tocino revben från griskött.

Jag ville ändra det lite och göra några saker som folk kanske aldrig har provat tidigare, säger Elevado.

Social House-med plats för 240-har öppet 6-10: 30 p.m. Söndagar-torsdagar och 1-11: 30 p.m. Fredagar och lördagar. Bokningar rekommenderas.

Signaturrätt: Laxsashimi med wasabi creme fraiche, $ 19

Soppor och sallader: Misosoppa, $ 5; tonfisk tatakisallad, $ 22; gurka sunomono, $ 7

Förrätter: Ångad säsongsfisk, $ 24; snökrabba dynamit, $ 22; kryddigt thailändskt fläsk i haklappskålar, $ 8; grillfläsk tocino revben, $ 15; krispig pata (sprakande fläskskaft), $ 24; mini Kobe hamburgare, $ 24

Efterrätter: Mjölkchokladkaka, $ 10; skiktad parfait, $ 8; kakaonötter, $ 8